Դդմով խյուսապուր

Պատրաստեք դդմով խյուսապուր հետևյալ բաղադրատոմսով
Դդմով խյուսապուր Հայկական Ապուր է:

Դդումն այն բանջարեղենն է, որն իր օգտակարությունը պահպանում մինչև հաջորդ բերքի հասունանալը: Այսօր կպատրաստ ենք դդմով ապուր:



Ինչպես պատրաստել դդմով խյուսապուր
Դդումը կլպել, կտրտել, վրան 0.5 լ արգանակ լցնել, շաքարավազ շաղ տալ, եփել՝ մինչև փափկի: Սոխը կտրտել, տապակի մեջ ձիթայուղով տապակել՝ հենց թափանցիկ դառնա՝ ավելացնել մանր կտրտած ծիծակը, տապակել 1 րոպե, ապա ավելացնել տրորած զիրան, համեմի սերմը, կոճապղպեղը, սխտորը, տապակել ևս 1 րոպե: Եփած դդումն ու սոխեռածը գործիքով խյուսի վերածել, ետ լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մնացած արգանակը, համեմել աղ ու պղպեղներով, լավ խառնել դնել կրակին, եփել 4-5 րոպե: Խյուսապուրը լցնել մատուցվող ափսեի մեջ, վրան սերուցք դնել, զարդարել համեմի տերևներով, դդմի սերմ շաղ տալ:

---

Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները, որպեսզի պատրաստեք դդմով խյուսապուր

---

  դդում 1 կգ

---

  սոխ 2 գլուխ

---

  սխտոր 2 պճեղ

---

  կոճապղպեղ

---

  հավի արգանակ 1 լիտր

---

  ձեթ

---

  շաքարավազ 1 թեյի գդալ

---

  կծու պղպեղ 0.5 հատ

---

  համեմի սերմ

---

  համեմ 0.5 փունջ

---

  սերուցք 200 մլ

---

  աղ

---

  սև պղպեղ

---

Բաղադրիչների ձեռքբեռման ընդհանուր մոտավոր արժեքը կազմում է 5800 դրամ,
իսկ կալորիականությունը ` 71 կկալ