Կաթնաշոռը լավ մանրացնել: Ձվի դեղնուցն ու սիտակուցը առանձնացնել: Սպիտակուցը սառնարան դնել: Դեղնուցը շաքարավազի հետ հարել: Կարագը մի քիչ սառեցնել:

Թասի մեջ ձուն, աղն ու շաքարավազը հարել, ավելացնել կաթնաշոռը, տրորել, մաղել ալյուրը, հունցել: Պետք է ձեռքերին թեթևակի կպչող խմոր ստացվի: Խմորից գնդեր պոկել, մատով անցք բացել:

Ձուն և շաքարավազը հարել, ավելացնել ձեթը, աղը, այնուհետև գոլ կաթը, ապա դրոժ, վերջում ալյուր:Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները, որպեսզի պատրաստեք փափուկ և անուշահամ բուլկի:

Վարսակի փաթիլները լցնել ջեռոցի տապակի մեջ և դնել 180° տաքացրած ջեռոցը, թողնել բաց շականակագույն երանգ ստանան: Ընթացքում խառնել: Կարագն ու շաքարավազը միասին հարել:

Թասի մեջ մաղել ալյուրը, սոդան, փխրեցուցիչը, վանիլինը ավելացնել ¾ բաժակ շաքարավազը, խառնել, ապա ավելացնել փափուկ կարագը, յուղոտ փշուր ստանալ:

Մարգարինը հալեցնել, մի քիչ սառեցնել, ավելացնել շաքարավազ, ձու: Լավ խառնել, անընդհատ ալյուր ավելացնել, լավ խառնել. Ավելացնլ ջուր: Խմորը պիտի ջրիկ ստացվի, ինչես նրբաբիթները:

Սենյակային ջերմաստիճանի կարագն ու շաքարափոշին գործիքով հարել` մինչև կարագը սպիտակի, ավելացնել դեղնուցները, վանիլինը, շարունակել հարել, ապա քիչ-քիչ ավելացնել ալյուրը, ձեռքով հունցել:

Ծիրանի ջեմը սոդայի և խնձորի քացախի հետ խառնում ենք և մի քանի րոպե հանգիստ թողնում։ Բաժակի մեջ լցնում ենք սև թեյը վրան ավելացնում ենք եռման ջուրը և թողնում ենք, որ թրմվի 10-15 րոպե: